2007-01

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Tea party*

食べてくれる人の笑顔を見るのがスキ。 簡単に作れるお菓子や食べたもの、そして食事の一品などを紹介しています。
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2007/01/23 (Tue) 00:52

苺のババロア

Bavarianfc2fc2.jpg


苺のババロアを作ってみました。
初めて作ったのですが意外と美味しくできたょ。

【レシピ】
3~4カップ分

・卵黄・・・・・・・・・・・・・・3個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・300cc

・生クリーム・・・・・・・・・・80cc
・バニラエッセンス・・・・・・・少々
・ゼラチン・・・・・・・・・・・7.5g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ2

・いちご・・・・・・・・・・・・5~6個

【作り方】
1、いちごは、トッピング用に少し残し、スライスし、カップの内側に  貼り付けておきます。

2、ボールに卵黄を入れ、砂糖を少しづつ加えながら白っぽくなるまで  泡立てていき、白っぽくなったら、牛乳を加え、お鍋に移します。

3、お鍋に移した卵黄と牛乳は、木べらで沸騰しないように弱火で混   ぜ、沸騰直前に火を止め、お湯でふやかしたゼラチンを入れ、
  しっかり解かし、冷まします。

4、生クリームにバニラエッセンス、砂糖を加え、8分立てになるよう  に泡立て、3を入れて、だまが残らないようにしっかりと混ぜま   す。

5、苺を貼った型に流し込み、冷蔵庫で冷やし、固まったら、盛り付け  てできあがり。


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2007/01/22 (Mon) 21:31

いちごムース

Strawberrymoussefc2.jpg



≪ イチゴムースの材料 ≫

* イチゴ 200g 
* 生クリーム 200cc
* 砂糖 100g 
* 卵白 卵2個分
* ゼラチン 10g
* 水 50cc
* レモン 大さじ1

**************************************
【下準備】
ゼラチンを水でふやかしておきます。
**************************************

【作り方】

1、イチゴを潰してピューレにします。


2、水でふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かします。
  イチゴのピューレに砂糖とレモン汁、
  溶かしたゼラチンを混ぜます。

3、生クリークを7~8ぶ立てに泡立て、イチゴピューレに混ぜる。

4、卵白を泡立てメレンゲにし、イチゴピューレに混ぜる。

5、型に流し込み2~3時間冷やして固める。
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2007/01/18 (Thu) 00:33

ベイクドチーズケーキ

cheesecakefc2.jpg


<レシピ>

*クリームチーズ(フィラデルフィア) 1箱
*生クリーム            200cc
*砂糖               60g
*小麦粉              30g
*レモン汁             大さじ1
*卵                2個


<作り方>

これを全部まとめてミキサーで混ぜます
そして、型に入れ、180度の私の家のオーブンで
35分で出来上がり♪

めちゃめちゃ簡単なので作ってみてくださいませ。
このチーズケーキは簡単なのでよく作ります。
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Author:yurin
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* めんどくさがり
* 食べるの大好き
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