ちょっと見た目がいまいち。。
なので、自分では納得できていませんが、
味はとっても美味しかったですょ。
ココアクリームは、ほろ苦さの中に適度の甘味があり
とても美味しかったです。
やっぱりバナナが合いますねぇ。。

ココアロールケーキバナナ入り

【材料】
卵・・・・・・・２個
グラニュー糖・・２０ｇ

薄力粉・・・・・２０ｇ
ココア・・・・・１５ｇ

ラム酒・・・・・小さじ１
水・・・・・・・大さじ１．５


(ココアクリーム)
生クリーム・・・１２０ｃｃ
グラニュー糖・・大さじ２
ココア・・・・・小さじ２

バナナ・・・・・１〜２本(なるべくまっすぐのもの)

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【下準備】
・オーブンを１９０℃に予熱する。
・薄力粉とココアを合わせて２回ふるう。
・天板に紙を敷きこむ。
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【作り方】

１、ボウルに卵を入れ泡だて器でほぐし、砂糖を加えて
　　湯煎で砂糖を溶かすように温めながら混ぜ合わせる。
　　溶けたら湯からはずして落すとリボン状に跡が
　　残るくらいまで泡立てる。

２、ココアと薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、
　　泡だて器でさっくりと混ぜる。粉が残っているうちに
　　ゴムべらでムラばなくなるまで混ぜる。

３、天板に流し、表面をならして１９０℃のオーブンで１０分程焼く。
　　できれば天板を２枚重ねて下火をさえぎるほうがいいです。
　　天板から出して平らな台にのせ、冷たい水で冷やした天板を上にかぶせ
　　そのまま冷やす。

４、３に別の紙をあてて裏返し、敷きこんだ紙をそっとはがす。
　　はがした紙をあてて、焼き色のついた面が上になるように裏返す。

５、縦になるように置き、巻きやすいように手前の表面に包丁で４〜５本くらい
　　の切り込みをいれ、ラム酒と水を合わせたものをハケで塗る。

６、ココアクリームを作る。ボールに生クリームを入れ、
　　砂糖とココアを加えて８分立てに泡立てる。

７、５にパレットナイフでクリームを塗り広げる。
　　はみ出さないように端は少し残して、手前側と向こう側は
　　量を少なくして塗る。

８、手前側にバナナを入れ、紙ごと持ち上げて手前から巻き上げていく。

９、最後まで巻き上がったら。巻き終わりを下にし、紙で全体をくるむ。
　　紙の両端をねじってしっかりと締め、冷蔵庫で冷やす。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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確かに形は崩れてるみたいですね＾＾；
でも味が良ければ形は、、、ねｗ

てか、まっすぐなバナナ探すの大変そう＾＾

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作ってくれる人がいないから　丸ごとバナナ買ってきてたべちゃったｗ

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＞リアノンさん
まっすぐのバナナみつからないよねぇ。
みんな曲がってるよ(笑)

＞かるさん
まるごとバナナ食べちゃったのね。
太るよぉ〜(笑)

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生チョコ作りに使った生クリームが結構余ったので、ロールケーキを作ることにしました。どんなロールケーキを作ったかって？それは読んでのお楽しみ。我が家はロールケーキが好きで、結構買うんですよね〜。菓子パン的なロールケーキから、ケーキ屋さんのロールケーキまで... サイノメ【2008/03/07 15:10】